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工商時報【記者姚舜╱台北報導】

繼成功開設Hello Kitty餐廳後，欣樂企業再度取得美商美泰（Mattel）公司授權，以「芭比時尚」為概念在台北大安區投資開設芭比時尚餐廳Barbie Cafe'，此全球首家Barbie Cafe'並於昨（30）日正式開幕。

欣樂企業總經理吳可菁表示，芭比娃娃誕生至今已超過50年，並為全世界每一個女孩從小就欲擁有的玩偶。吳可菁以成功經營Hello Kitty的經驗指出，愈不景氣，人們愈要找到宣洩紓壓的消費去處，故欣樂5年前取得日本三麗鷗授權在台開設第一家Hello Kitty餐廳後，不僅生意未受影響，同時除女性外，也成功爭取到家庭與男性消費者，為此欣樂除已與日本三麗鷗續約，並又取得美商美泰公司授權開設Barbie Cafe'，希望搶攻「夢幻商機」。

吳可菁並指出，繼台北旗艦店後，欣樂並將以百貨公司與街邊店雙軌在兩岸發展連鎖。由於芭比時尚的屬性較屬都會，故台灣第二家Batbie Cafe'會在台中，在大陸則鎖定上海為目標。

占地200坪、斥資5,000萬元打造的全球首家Barbie Cafe'，以桃紅色為設計基調，餐廳每個角落設計更融入Barbie娃娃、Barbie配件及品牌logo等元素，包括穿著皮製馬甲的高腳吧檯座椅，以及高跟鞋造型的餐桌等所有家具都是專門訂製，呈現夢幻奢華氛圍。

鎖定時尚女性為主要消費客層的Barbie Cafe'，菜單主打健康美顏，所有菜式餐點都註明有熱量，且每道菜式都是以蒸烤箱烹調料理，完全沒有油炸食物。營業時段則從午餐、下午茶、晚餐一直到宵夜場。

目前，Hello Kitty在SOGO百貨與微風廣場站前店均有設櫃販售甜點與蛋糕，吳可菁表示，俟芭比時尚餐廳站穩腳步後，欣樂也希望循此模式開設芭比甜點蛋糕店發展連鎖。